イスラエルに世界初の培養肉生産施設が誕生、500kg/日を生産

あるAnonymous Coward 曰く、

https://gigazine.net/news/20210628-worlds-first-industrial-cultured-meat-production-facility/
https://foodtech-japan.com/2021/06/24/future-meat-3/

生産施設を建設したのはイスラエルの培養肉企業Future Meat社で、最初の製品は培養肉が45~60%、植物性タンパク質が40-55%の培養ハイブリッド肉となる予定だという。現在の生産コストは110gあたり4ドルだが、来年にはさらに2ドルまで低下する見込み。一般的な動物肉を生産するよりも、温室効果ガスの排出量が80%少なく、土地・水の使用量はそれぞれ99%、96%少なくすむとのこと。

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