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食品添加物ってコスト優先のニーズから生まれてる気がする。日持ちさせるようにとか、安い材料で見た目や味がいいものを簡単に大量に作るためとか。
>#昔、保存料無くしてコストダウンした和菓子屋があったけど数年で無くなった。なんだかなあ。
それは味が受け入れられなかったのかも。嗜好品や趣味のものはコスト最優先でもないしね。
#完全オフトピでした
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192.168.0.1は、私が使っている IPアドレスですので勝手に使わないでください --- ある通りすがり
食品添加物に似てる (スコア:1)
本当は入れたくないけど、入れないと提供しににくなる
#昔、保存料無くしてコストダウンした和菓子屋があったけど数年で無くなった。なんだかなあ。
Re:食品添加物に似てる (スコア:1)
食品添加物ってコスト優先のニーズから生まれてる気がする。
日持ちさせるようにとか、安い材料で見た目や味がいいものを簡単に大量に作るためとか。
>#昔、保存料無くしてコストダウンした和菓子屋があったけど数年で無くなった。なんだかなあ。
それは味が受け入れられなかったのかも。
嗜好品や趣味のものはコスト最優先でもないしね。
#完全オフトピでした