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中華料理の高級食材の中には中国では禁制品のモノも結構有る(熊の手とか)みたいな状態らしいし(自然保護の関係で)、EUでフォアグラは「これまで伝統的に作ってた地域以外で新たに生産を始めるのはNG」だそうなんで(フォアグラの生産方法=フツ〜に動物虐待じゃね??って理由で)、段々、その手の「珍味」は世界中どこででも消え行く運命なのかも。
牛とか豚とか鶏はどうなんだーって言ってる人はいるけど、実際コオロギや人工肉を推進して畜産辞めろって勢力あるからねぇ。
まあ、培養肉とかが実用になったら、食べるために殺すとかしなくて済むのでそれはそれで良いと思う。自分が生きているうちにスーパーとかにふつーに並ぶようになるのだろうか。肉の味や食感の植物とか作れないのかな。きのこ類ってちょっと肉っぽいよね。
最近はコスト度外視すれば、３Ｄプリンタで霜降り肉らしいものを形成することができるんだっけ。
水耕栽培が今もって一般的な農法に比べコスト的に優位に立てない点をみるに、培養肉がコスト観点で畜産に勝てる未来は来ないだろうけど（畜産が滅ぼされて結果的に培養肉・人口肉が残ることは除外）、将来「スジなし肉」とか、それならではのブランドで肉や魚の売り場、外食店で並べられる時がくるのかねぇ…。
> 培養肉がコスト観点で畜産に勝てる未来は来ない来ると思うけどなぁ
培養肉なんてなまっちょろい。高温ガス炉で石炭からパラフィンを作り、パラフィンを食べる酵母を培養してそれを食べる。現在の日本の石炭消費量で、現在の世界の食肉消費量をまかなえる。石炭の可採埋蔵量は100年強だから、いますぐFBRと高温ガス炉を多量に建設して全ての動力を電力に、熱源も原子力にしてやれば1000年ほど石炭で食っていける。やはり原子力しかないんだよ。
( º ∀º)o彡°原子力！原子力！
来るとしたら培養肉が安くなるからではなく、畜産肉が高くなるからのような気がする。
# コンタミとか考えると、大量培養には相当な手間がかかりそう
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吾輩はリファレンスである。名前はまだ無い -- perlの中の人
まぁ、そう言う時代なのかも…… (スコア:2)
中華料理の高級食材の中には中国では禁制品のモノも結構有る(熊の手とか)みたいな状態らしいし(自然保護の関係で)、EUでフォアグラは「これまで伝統的に作ってた地域以外で新たに生産を始めるのはNG」だそうなんで(フォアグラの生産方法=フツ〜に動物虐待じゃね??って理由で)、段々、その手の「珍味」は世界中どこででも消え行く運命なのかも。
Re: (スコア:0)
牛とか豚とか鶏はどうなんだーって言ってる人はいるけど、実際コオロギや人工肉を推進して畜産辞めろって勢力あるからねぇ。
Re: (スコア:0)
まあ、培養肉とかが実用になったら、食べるために殺すとかしなくて済むのでそれはそれで良いと思う。
自分が生きているうちにスーパーとかにふつーに並ぶようになるのだろうか。
肉の味や食感の植物とか作れないのかな。きのこ類ってちょっと肉っぽいよね。
Re: (スコア:0)
最近はコスト度外視すれば、３Ｄプリンタで霜降り肉らしいものを形成することができるんだっけ。
水耕栽培が今もって一般的な農法に比べコスト的に優位に立てない点をみるに、
培養肉がコスト観点で畜産に勝てる未来は来ないだろうけど（畜産が滅ぼされて結果的に培養肉・人口肉が残ることは除外）、
将来「スジなし肉」とか、それならではのブランドで肉や魚の売り場、外食店で並べられる時がくるのかねぇ…。
Re:まぁ、そう言う時代なのかも…… (スコア:0)
> 培養肉がコスト観点で畜産に勝てる未来は来ない
来ると思うけどなぁ
Re: (スコア:0)
培養肉なんてなまっちょろい。
高温ガス炉で石炭からパラフィンを作り、パラフィンを食べる酵母を培養してそれを食べる。
現在の日本の石炭消費量で、現在の世界の食肉消費量をまかなえる。
石炭の可採埋蔵量は100年強だから、いますぐFBRと高温ガス炉を多量に建設して全ての動力を電力に、熱源も原子力にしてやれば1000年ほど石炭で食っていける。
やはり原子力しかないんだよ。
( º ∀º)o彡°原子力！原子力！
Re: (スコア:0)
来るとしたら培養肉が安くなるからではなく、畜産肉が高くなるからのような気がする。
# コンタミとか考えると、大量培養には相当な手間がかかりそう